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Pâte d'olive noire à la tomate (90 gr)

Pâte d'olive noire à la tomate (90 gr)
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Une tapenade noire de caractère agrémentée des accents toniques de la tomate. Mariez-la donc à un plat d’asperges, mêlée à une vinaigrette. Ingrédients : pulpe d’olives noires (du bassin méditerranéen), concentré de tomates dilué, câpres au vinaigre, sel, aromates de Provence, sucre, épices.

Au pied du Mont Ventoux, entre Nyons et Carpentras s’étend un terroir d’exception où, nourri du soleil et de l’air pur des montagnes proches, l’olivier déploie toute sa majesté. C’est sur cette douce vallée provençale que, depuis trois générations, la famille Baronnies s’est attachée à garder vivantes les traditions du goût léguées par les anciens. Les olives cultivées sur cette propriété et sur les terres environnantes constituent pour bonne part, la base de leurs préparations. Puis, grâce à un savoir-faire né de la passion et du temps, ils expriment du fruit noble, toute la richesse de ses arômes pour les décliner en une myriade de spécialités savoureuses. C’est tout cela qui confère à leurs produits, les accents authentiques des produits de Provence.

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