Bière IPA artisanale "Ficelle"

Bière "ficelle", on y monte en funiculaire ?

Cette "ficelle" est une ALE facile à boire, en hommage au funiculaire lyonnais, montant vers la basilique de Fourvière. 

Quoi de plus normal, la Canute Lyonnaise s'est donnée comme mission de valoriser tous les quartiers phares de Lyon, à travers leurs bières !

Généreusement houblonnée et faiblement alcoolisée, cette bière IPA est désaltérante et rafraîchissante. Une invitation à monter au ciel en funiculaire !

Qu'est-ce qu'une IPA ?

India Pale Ale (IPA) est un terme utilisé pour désigner les bières à haute densité et avec un houblonnage plus fort faites avec des malts Pale et Crystal, et à partir de levure de fermentation haute. La couleur varie de dorée à légèrement cuivrée.

Ce style de bière qui a gagné en popularité ces dernières années en raison de son goût distinctif et de son caractère audacieux. 

• Origine : Le style IPA trouve son origine en Angleterre au XVIIIe siècle. À cette époque, les bières étaient expédiées vers l'Inde, et les brasseurs ont augmenté la teneur en houblon pour préserver la bière pendant le long voyage.
  
  
• Caractéristiques : Les IPA sont connues pour leur amertume prononcée, résultant de l'utilisation généreuse de houblon lors du brassage. Le houblon ajoute des arômes floraux, d'agrumes, voire résineux à la bière. La palette aromatique dépend des variétés de houblon utilisées.
  
  
• Il existe plusieurs sous-styles d'IPA. Certains IPA utilisent des malts plus légers pour permettre aux saveurs de houblon de dominer, tandis que d'autres peuvent avoir une base maltée plus robuste pour équilibrer l'amertume.
  
  
• Accords mets et bières : Les IPA se marient bien avec des plats épicés, des fromages forts et des viandes grillées en raison de leur amertume et de leur complexité aromatique.